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红烧肉,加上杏鲍菇这样做,巨好吃

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发表于 2022-2-16 15:25:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

今天的红烧肉空前成功,多次被老公夸赞,说是他这辈子吃过最好吃的,甚至超过了上海著名的“圆圆红烧肉”。 主料:五花肉、杏鲍菇 1、五花肉洗净切块,冷水浸泡20分钟,加一勺料酒加水。 2. 杏鲍菇切块,用沸水焯一下,捞出沥干。 3. 锅里放少量油,加入五花肉,小火翻炒。 4、五花肉里的油搅拌好后,把肉捞出,锅里留油。 5. 放入金针菇,用刚才的油煎至微黄,捞出待用。 6. 将五花肉倒入锅中,加入葱姜片、老抽翻炒上色。 7. 倒入半锅开水和一勺料酒,加入八角、桂皮一块、冰糖适量,大火煮开,盖上锅盖小火炖. 8.当肉煮到6时,加入杏鲍菇继续炖。 9.炖至肉熟后,开盖加入适量盐,煮至汤收干。
来源:小白教美食
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